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        食品畢業實習總結

        來源:范文推薦訪問:畢業總結

          食品專業是應用與實踐性較強的綜合性專業,旨在培養應用型工程技術人才,不僅需要教授大學生基本理論知識,同時更要注重培養學生動手能力與運用理論知識分析解決實際問題的能力。下面是小編為大家整理的食品畢業實習總結,歡迎閱讀。

          食品畢業實習總結1

          一、實習目的:

          通過在企業的實地學習與實踐。運用所學習的專業知識來了解食品生產的工作流程和工作內容,加深對品質管理工作的認識,將理論聯系于實踐,培養實際工作能力和分析解決問題的能力,達到學以致用的目的,為成功走向社會做準備。

          二、實習時間:

          XX年11月2號——XX年5月2號

          三、實習公司:湖南xx食品有限公司

          四、實習內容:

          作為飲料廠的一名現場品保,我的工作職責主要是確保牛奶從原料進廠、備料、倒料、調配、均質、殺菌、充填、卷封、入籠、二次殺菌、出籠、液位打檢、真空打檢、罐底噴印、包裝噴印、半成品入庫、二次打檢、曲面打檢到成品出廠中每一個環節的品質保障。

          五、實習心得

          六個月的時間說長不長說短也不短,回想過去,喜、怒、哀、樂盡在其中。在這段時間里,對一個缺乏社會經驗的大學生而言,從中學到了不少學校里學不到的知識。

          首先得感謝公司給我們提供工作條件和生活環境以及有經驗的上級給我們指導,帶著我們前進。他們的實戰經驗讓我們終身受益,從他們身上學到的不僅是做事的方法,更多的是做人的準則。六個月的實習生活彈指一揮間已經劃上句號,在這期間我深深的體會到了身為一名現場品保的酸甜苦辣,回想起去年的11月2日那天,年輕的我們捧著一顆顆熱情、興奮而充滿期盼的心來到這兒,激動不安之情油然而升。一個個沉甸甸的問號,在我腦中盤旋。我不斷自問:作為一個實習生,我能做好嗎?如今,實習工作已結束,我們2位實習生的收獲,見證了我們的成長,為我們的實習畫上一個完美的感嘆號!在這6個月中,我感覺我經歷了許多,這些從未有過的經歷讓我不斷進步、不斷成長。從開始的茫然到如今的自如,感覺自己在一天天的長大,一步步實現從學生到工作者的角色轉化。現在,將這六個月來的收獲與感受和大家分享如下。

          為在工作中遇到問題各種各樣,并不是每一種情況都能把握。在這個時候要想把工作做好一定要有良好的學習能力,通過不斷的學習從而掌握相應技術,來解決工來中遇到的每一個問題。這樣的學習能力,一方面來自向師傅們的學習,向工作經驗豐富的人學習。另一方面就是自學的能力,在沒有另人幫助的情況下自己也能通過努力,尋找相關途徑來解決問題。

          其次、良好的人際關系是我們順利工作的保障。

          工作之中不只是同技術、同設備打交道,更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。我在這方面得益于在學校學生會的長期的鍛煉,使我有一個比較和—諧的人際關系,為順利工作創造了良好的人際氛圍。

          另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如:缺乏實踐經驗,缺乏對相關行業的標準掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累,在掌握扎實的理論知識的同時加強實踐,做到理論聯系實際。另一方面要不斷的加強學習,學習新知識、新技術更好的為人民服務。

          通過這次畢業實習,把自己在學校學習的到理論知識運用到社會的實踐中去。一方面鞏固所學知識,提高處理實際問題的能力。另一方面為順利進行畢業設計做好準備,并為自己能順利與社會接軌做好準備。畢業實習是我們從學校走向社會的一個過渡,它為我們順利的走出校園,走向社會為國家、為人民更好服務做好了準備。

          經過這幾個月的實習,我的動手能力提高了不少,最關鍵的是我的心態更加平和了。我覺得現在的大學生有個最大的問題就是眼高手低,許多才畢業的大學生總是希望一出社會就能找一個好工作,又舒服又找錢的工作,不愿意去做一些比較辛苦的工作,我覺得這種心態是不正確的,沒有誰能夠一步登天,你現在所看到的擁有令人羨慕工作的人也是從基層一步一步腳踏實地的爬上來的,正是由于畢業生就業理念不成熟造成了大學生在單位的流動性大,許多企業都指明不要應屆畢業生,只要有工作經驗的老手,結果形成了畢業生找不到工作,而企業又招不到人的惡性循環,解決這個問題的根本是在校大學生應該多到企業基層學習,提高自己的動手能力,放平自己的心態,不要怕辛苦,現在是在為自己積累資本,積累的經驗越多,你以后在工作中越能體現自己的價值,眼光應該放長遠些,不要只顧眼前一點芝麻而丟掉了西瓜。

          不管怎么樣,感謝那些對我嚴格要求和給我幫助的老師們對我的辛勤栽培,在以后的道路上我會記住你們對我的教誨,把我的人生之路走得更寬,更長!

          食品畢業實習總結2

          我早早地起了床,稍微整理了下自己,然后滿懷熱情地召喚其他和我一起到“大王”實習的同學一起去實習工廠。作為這次到“大王”實習的組長,我提前一兩天已經逐個給他們講了實習安排事項和要求。并提前兩天通過網絡對“大王”有了個面的了解,然后到教室自習了兩天大二學的微生物和生物化學實驗。我相信好的準備一定會是成功的一半的!

          就這樣我開始了將近一個月的工廠實習,開始認識了很專業的研究所黃老師,和藹認真的陳老師和美麗的師傅胡大姐……

          說實話開始到工廠的時候還是有點失望,畢竟跟我原來想象的現代化的食品工廠還是有距離,研究所的設施相對于學校這種研究性實驗室還是不能等同。這里更多的是比較有歷史的設備,開始的時候,還用不來這種設備,但是經過老師的耐心講解,沒有到一個星期我們幾乎都能用這些“老古董”了!從中我體會到,其實這些老實驗裝置是需要真正技術的,才能真正的發揮出學到的知識。學校的知識,只有在實踐中才能發揮作用。在學校的有些實驗操作,在工廠就不那么有用了。比如,學校的物品很齊全,而且很多實驗用品都是老師已經跟你配好了的,但是在工廠里面,你必須自己配兌,這就更考驗我們的實際操作能力了。

          在這段實習的時間,我受益匪淺。我認識到了作為一個食品行業,技術的關鍵性!先進的技術,可以提高生產力,從而提高公司的生產效益;我明白了作為一個食品行業,衛生安全的重要性,我和另外兩位同學做衛生檢驗的項目,因此我們對這一點是認識非常深的。就像老師說的一樣,衛生檢驗是食品的“眼睛”,它關系著廣大消費群眾的生命安全;我懂得了作為食品行業,工廠的規范性,從進出大門的嚴格把關,再到車間里面消毒滅菌,研究所衛生檢驗報告的呈報,都是那么的規范與嚴格。

          “大王”會議室里面的那句“有容乃大,誠信為王”深深的吸引了我。“大王”用誠信的服務態度,服務著社會。我想這也是為什么這個公司要用“大王”為名的原因了,有大海一樣博大的胸懷,有著誠信的王者風范。的確,誠信是一個企業長遠發展必不可少的企業精神。

          馬上實習就要完了,說實話現在還很舍不得了。相對于我們其他同學我們是實習的最久的,雖然我吃了將近一個月的方便面、炒飯,自己瘦了很多。但是我覺得還是很值得,畢竟我學到了一些實際的操作和工廠的運作模式,我又有了一群志同道合的朋友,以及通過實習,我覺得我的人生更明朗了。

          最后在這里,我感謝“大王”的接納,感謝研究所老師的關懷,感謝我的師傅胡大姐,在實際操作中的諄諄教導。

          食品畢業實習總結3

          XX,也許大家都不陌生,那是我們曾經周末勤工儉學的地方,它屬于外商獨資企業,生產糖果制品,產品80%出口,主銷歐美、中東等國家和地區。

          公司占地面積11600平方米,廠房、生產設備達國內同行一流水平,環境優美、廠容整潔、公司管理實施HACCP—9000質量管理體系要求,對生產過程嚴把衛生質量關,符合出口食品廠的衛生要求。公司先后通過CIQ出口食品衛生注冊、QS(質量安全)認證、ISO9001國際質量管理體系認證和HACCP食品安全管理體系認證。

          該公司主要生產果膠軟糖及硬糖,并經過藝術加工,共有30余系列,200多款的造型,與市場潮流需求嚴密接軌,深受各個年齡層人士喜愛,具有極強的藝術欣賞價值。

          為了能夠對糖果巧克力的制作工藝流程的加深理解,我這次實習的單位選擇了XX食品有限公司。

          在這次實習中,我最大的收獲,那就是能實踐操作!能很好的運用課堂上的理論知識與實踐相結合。并能從實踐中加深對理論知識的認知。

          我們這次被分配到加工部,我的工作就是澆注成型!我們所要做的產品QQ糖。

          雖然我的工作很簡單,但在整條生產線卻是至關重要的!雖然每天只拿著料斗(加工的工具)顯的很輕松似的,但其實這也是我們生產線上最辛苦的崗位。你試想一下,你整天拿那個足有五~六斤重的料斗(裝滿原料)十幾個小時,那你會是什么樣的感覺呢?雖然每次下班我的雙手都腫的動彈不得,但我還是能很好的堅持下來,因為我知道,這是對我的考驗,對我進入社會前的一種磨練,我要克服它!身體上的疲勞不算什么?只要心里充滿希望,再大的困難都會顯得很渺小!

          在這次實習過程中,我學到的當然不止是技能實踐上的,那還有做人處事方面!每一次的實習都是一個成長。我明白了在做任何事都要用心去做,遇到困難不要慌張,要沉著冷靜的對待!比如,在我們的生產過稱中,會遇到原料調制的不好(明膠加的少),導致糖難干,從而影響我們的產量,這時候,有的同學就開始慌張了,就開始抱怨了,但你們不試想一下,慌張,抱怨有用嗎?為何不幫忙一起找出問題所在呢?然后一起解決問題呢?

          為什么說我所處的崗位在整條流水線上至關重要呢?原因是這樣的,任何糖果產品都有規定的重量,如果我們澆注時澆注少了,那會造成糖果質量的不足,那整個糖果也就報廢了,前面所做的一切加工也就白費了!如果澆注太滿,那么調制好的糖水就會從模具上溢出,最后擺糖的人也麻煩,她要常常給我們修邊,這樣就造成了人力的浪費,也會影響我們提前完成產量的目標!所以處在這個崗位上我們是很有壓力的。但經過主管和班長的悉心培訓教導,我們所做出來的產品都是很標準的。十分感謝XX食品能提供這樣的一個舞臺給我們,讓我們“遇到問題—分析問題—解決問題”!

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